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Vacanze da gourmet con vino & formaggi

Goditi la tua vacanza gourmet al SILENA, l’hotel di Valles vicino a Maranza con cucina regionale e prelibatezze naturali provenienti dall’Alto Adige e da tutto il mondo! Durante le degustazioni di vini e formaggi i nostri sommelier ti accompagneranno alla scoperta di diverse sfumature di sapori. Già nei secoli e nei millenni passati i nostri antenati lavoravano l’uva e il latte per produrre vini e formaggi, specialità della nostra regione. Grazie al clima soleggiato, nella nostra terra crescono diverse varietà di vitigni, i cui frutti vengono pigiati per produrre magnifici vini altoatesini, mentre il latte delle malghe e dei pascoli alpini non geneticamente modificato è la migliore materia prima che possiamo immaginare per i nostri formaggi. 

Dove le famiglie altoatesine producono il vino

Durante la tua vacanza gourmet vogliamo presentarti innanzitutto i vini altoatesini. Conosciamo personalmente i proprietari delle cantine a conduzione familiare da cui ci riforniamo, come la tenuta ecologica Pfitscher di Montagna.

Weinkellereien in Südtirol beliefern das Hotel Silena in Vals.

Visitina al frigorifero dei vini

Se ti piacciono gli aromi che puoi scoprire nel vino, trasforma il tuo soggiorno a Valles in una vacanza gourmet partecipando alla nostra degustazione settimanale (a pagamento).

Weinverkostung im Hotel Silena in Vals in Südtirol.

Il carrello dei formaggi dell’hotel gourmet

Nel gourmet hotel SILENA i formaggi vengono da te. Patrick e Simon porteranno al tuo tavolo una particolare selezione di formaggi, condividendo con te le loro conoscenze. I formaggi sono abbinati a salse e marmellatine di Alpe Pragas.

Sommelier formaggi all'Hotel Silena a Valles.

Dove il latte di capra diventa oro

Se è molto tempo che non accarezzi una capra o se desideri vedere come il suo latte diventa formaggio di capra allora accompagnaci al caseificio Unteregger (gratis).

Formaggio di capra altoatesino all'Hotel Silena.

Degustazione vini e formaggi di Valles

I nostri esperti di arte culinaria, Simon e Patrick, ti invitano alla degustazione settimanale di vini e formaggi (a pagamento) per conoscere le specialità enogastronomiche dell’Alto Adige.

Degustazione di formaggi e vino presso l'Hotel Silena a Vals, Alto Adige.