SOULFUL Rooftop Suite +
65m² für 2 bis 3 Personen
Birchwaldweg 10
.
39037
Mühlbach/Vals
Südtirol
F
+39 0472 541207
. info@silena.com
Webseite
.
MwSt-Nr.
IT03040420212
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Unsere Naturküche ist Soulfood.
Südtiroler Küche und Gourmet Küche in einem.
Was wir für Dich zubereiten, hat seine Basis in unserer Heimat Südtirol. Immer geht es uns darum, achtsam den natürlichen Geschmack der frischen, guten Zutaten herauszuarbeiten. Warum? Weil die Natur weiß, was Dir gut tut.
Inspiration und Aromen holen wir uns dafür auch aus aller Welt. Aber gut muss es sein, nachhaltig und fair. Unsere Naturküche soll Dich genießerisch die Augen schließen lassen, sie soll Deine Nase kitzeln und Dich die Schönheit des Lebens kosten lassen. Wir achten darauf, dass die Zutaten, die wir verwenden, in der unverkünstelten Natur wachsen durften und dass unsere Lieferanten in ihren Betrieben für soziale Gerechtigkeit einstehen.
Vor allem im Sommer pflücken wir viele Zutaten im Hochmoor gleich hinter dem Haus: Bachkresse, Frauenmantel, Schafgarbe, Spitzwegerich oder Waldbeeren. Kartoffeln und einen Großteil vom Gemüse bekommen wir vom Hof unseres Onkels im Pustertal, die Äpfel von Freunden vom Apfelhochplateau in Natz, den Apfelsaft vom Frühstücksbuffet pressen wir selbst. Auf der Fanealm holen wir Almkäse und Almbutter. Bergbauernmilch kaufen wir bei der Südtiroler Brimi Molkerei.
Regionale Gerichte
In unserer Küche haben viele Südtiroler Zutaten Platz. Wenn Du Südtirol schmecken und der Umwelt Gutes tun möchtest, indem Du auf weit gereiste Spezialitäten verzichtest, achte auf die regionalen Gerichte.
Soulfood hoch fünf
Am Abend verwöhnen wir Dich mit einem 5-gängigen Soulfood-Dinner. Dabei unternimmst Du auch einen Ausflug in die Welt des Käses. Lass dich vom Käse im begehbaren Cheese-Room inspirieren.
Inspirationen aus Asien
Ja, auch in der Küche lassen wir uns von den Wohlfühlgeheimnissen Südostasiens inspirieren. Koste gefüllte Teigtaschen, die an Dim Suns erinnern, Südtiroler Frühlingsrollen oder Käsespätzle-Sushi.
Naschwerk vom SILENA Konditor
Für die Idee mit dem Dessertofen hat unser Konditor ein extra Sahnehäubchen verdient. Probiere jeden Nachmittag kleine Köstlichkeiten – manchmal auch bei einem spontanen Picknick am Pool.
Südtiroler Koschterle-Abend
In 5 Gängen führen wir Dich 1x pro Woche durch die Rezepte unserer Großmütter. Vor- und Nachspeisen teilt ihr Euch auf Sharing Plates. Schlutzkrapfen, Marillenknödel und Kaiserschmarrn machen glücklich!
9.6
Durchschnittsbewertung
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Außergewöhnlich
Sehr persönlich geführtes Haus. Man hatte stets den Eindruck besonderer Wertschätzung. Viele nette kleine Aufmerksamkeiten, Alle Einrichtungen auffallend sauber und gepflegt. Sehr schöner Wellnessbereich und ein tolles, außergewöhnliches Essen.
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9.6
Durchschnittsbewertung
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Wohlfühlhotel .... sicher nicht das letzte Mal
Ein herzliches Willkommen, kompetentes und vor allem überaus nettes Personal machten den Aufenthalt zu einem wirklich gelungen Moment. Der Tag beginnt mit einem leckeren und mehr als umfangreichem Frühstück, Abendessen sehr ansprechend, phantasievoll und vor allem geschmackvoll. Hier zählt nicht Masse sondern Klasse!
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9.6
Durchschnittsbewertung
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Perfekt in jeder Beziehung
Sehr nettes Servicepersonal...super gute Küche...freundliche kompetente Bergführerin...Rezeption Ida und Elke immer ein offenes Ohr für persönliche Problemchen...Spabereich topp !! Ein Traumurlaub schlechthin !
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4.5
Durchschnittsbewertung
TripAdvisor
Unglaublich tolles Konzept gepaart mit Herzlichkeit und Seele
Wir waren über Silvester eine volle Woche im Silena und haben uns selten so wohl gefühlt. Begonnen mit der Ästhetik der ganzen Anlage, die genau unserem Geschmack entspricht, über die Freundlichkeit ausnahmslos jedes Mitarbeiters bis hin zu den Zimmerdamen, die meist noch während des Frühstücks das Zimmer gereinigt haben und täglich während des Abendessens nochmal die Betten fertig gemacht haben.
TripAdvisor
4.5
Durchschnittsbewertung
TripAdvisor
Ankommen, Loslassen und Wohlfühlen
Man hat das Gefühl nach Hause zu kommen, das Silena gibt einem das Gefühl nicht nur Gast sondern ein Teil vom Ganzen zu sein. Wir haben obwohl viel gereist, selten so eine ehrliche Herzlichkeit wie im Silena genießen dürfen. Das Essen war hervorragend, Personal ausgezeichnet und die Gastgeberfamilie sowieso top.
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